Sosul de ardei iute dulce acrisor este o minunatie tailandeza in bucatarie. Se poate acompania cu peste, pui, porc, vita, legume, etc. Se poate folosi chiar pe post de marinata pentru oricare din carnurile mentionate anterior.
Nu credeam ca se poate asa ceva dar iata ca exista si este incredibila: maioneza fara oua. Am descoperit aceasta reteta pe site-ul unei rusoaice pe nume Julia. Ceea ce este formidabil este ca are acelasi gust si aceeasi consistenta ca si maioneza din oua. Inclin sa o folosesc numai pe aceasta de acum inainte.
Sosul bechamel este doar o introducere pentru reteta de maine. Este un sos foarte simplu si gustos de origine frantuzeasca. Poate avea numeroase intrebuintari la: sufle-uri, lasagna, garnituri de legume, etc. Aceasta este varianta originala a sosului.
Cum este vara, felul de mancare cel mai frecvent preparat este salata. Si care este secretul unei salate reusite? Bineinteles ingredientele si mai ales sosul sau dressingul. Asa ca am mai adaugat unul la colectie. Sosul tahini este de origine arabeasca si este baza pentru multe din macarurile cu specific.
Din dorinta de a nu manca simplu un piept de pui fript, intr-una din zile m-am apucat sa-i incropesc un sos cu ce se gasea prin frigider si prin camara. Si asa a luat nastere sosul de cascaval pe care am hotarat ca este prea delicios sa nu-l mai refac si de data asta sa-l si postez, astfel impartasindu-l si cu voi.
