Brioşe din mămăligă cu ou
O gustare delicioasa, o mancare simpla care ia forma unui aperitiv foarte aspectuos. Cu siguranta va incanta orice musafir.
Ingrediente: (pt 6 portii) 2 cani cu apa 1/2 cana malai 6 oua 100 gr parmezan sare si piper
Se face o mamaliga din 2 cani de apa, jumatate de cana de malai si un praf de sare. Dupa ce mamaliga a fiert se ia de pe foc si se amesteca cu parmezanul.
Se ung formele de briose cu putin ulei si cu ajutorul unei linguri se umple aproximativ 3 sferturi, fiecare forma cu mamaliga fierbinte. Cu o lingurita inmuiata in apa rece se face o gaura in mijlocul mamaligii si se directioneaza excesul pe pereti.
Urmatorul pas dupa formarea adanciturlor este sa turnati in fiecare cate un ou mic. Eu am incercat cu oua mari prima data si a fost destul de neplacut pentru ca au dat pe afara.
Se presara sare si piper si se introduc in cuptorul preincalzit, la foc mediu, pana cand oul de deasupra s-a coagulat.
Se scot din forme si se servesc reci sau calde. Sunt o incantare pentru papilele gustative.
Pofta buna!
ce bine arata!!! am incercat si eu reteta asta dar n am avut forme si nu a fost tocmai aspectoasa insa, chiar si asa, n a ramas nimic in farfurie 😀
Ma bucur ca ti-au placut 🙂
faata da mie nu.mi iese mamaliga ..o ard da e totusi nefacuta..dap dap…nu radeti asta e nu stiu s fac…sa.mi zici secretul.. 😆
Sunt absolunt senzationale,simplu si frumos.Felicitari.
lex,cu mamaliga e greu,dar nici cu altele nu stai mai bine!(“faata”,)-o bruma de decenta s-ar cuveni,chiar si pe net!
Multumim ,Lala,pentru tot ceea ce faci tu pentru noi!