Lumea Laurei

Acestea nu sunt clasicele rosii umplute cu tocatura. Sunt o reteta mai light, iar gustul lor este mult mai rafinat. Sunt printre preferatele mele. Pot fi foarte bine consumate la micul dejun sau ca si gustare de seara, dar in aceeasi masura pot fi o garnitura excelenta.

Rosiile se spala si…

… apoi li se taie capacelele de la cotor si se golesc de suc si pulpa, cu ajutorul unei linguri (ulterior am scos si nervurile ce se vad in imagine). Taiati si putin partea bombata care va lua contact cu tava pentru a nu se balansa si ulterior sa se rastoarne.

Dupa ce le-am golit se umplu cu cate o lingura de pesto de patrunjel (a carei reteta o gasiti aici).

Apoi urmeaza mozzarela rasa sau facuta bucati mici.

Si la final se toarna in interior ouale. Daca este necesar mai aruncati din albus ca sa nu dea pe afara. Presarati sare si piper deasupra.

Se aseaza intr-o tava tapetata cu folie de aluminiu si se da la cuptor, la foc mediu, pana cand s-a inchegat oul. Daca doriti ca oul sa fie fluid lasati mai putin in cuptor (verificati mereu in ce stare sunt) iar daca le doriti ca si mine, tari, lasati-le mai mult.

Au fost cu adevarat gustoase.

Pofta buna!

Taguri: mozzarela, oua, pesto, rosii