Turte cu cartofi şi usturoi
Incantata fiind de turtele cu ceapa verde si marar am hotarat sa incerc si aceasta varianta, care e la fel de buna.
Ingrediente: 500 gr faina 300 ml apa calda 1 cub drojdie proaspata /1 plic drojdie uscata (7 gr) 2 lingurite sare 1 lingurita zahar 4 cartofi mari 5 catei usturoi 1 lingura boia de ardei iute 6 linguri ulei pentru mujdei sare si piper
Am procedat cu aluatul exact ca si la turtele cu ceapa verde si marar a caror reteta si tehnica de modelare o gasiti aici. Sunt la fel doar ca difera umplutura.
Umplutura:
Se taie cartofii cubulete si se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert se zdrobesc facand din ei un piure cat mai fin. La randul lor cateii de usturoi se piseaza si se freaca treptat cu cele 6 linguri de ulei si putina sare.
In piure se adauga boia, piper si mujdeiul.
Se omogenizeaza totul.
Din cele 8 bucati de aluat se intinde cate o foaie subtire si pe o jumatate din aceasta se adauga piureul. Se aduce cealalta jumatate de aluat peste cea cu umplutura.
Se sigileaza turta cu furculita sau cu degetele…
si se pune la prajit intr-o tigaie incinsa in care am turnat ulei de un deget. Sunt gata cand s-au rumenit.
Pofta buna!
parca varianta asta de turte e mai tentant de-ncercat si, vorba lui lex, aruncam si niste cascaval…
ei da, seamana cu scordaileaua de la bunica .ea adauga si putina zeama de lamiie si sa vezi ce mananci…. combinatia cu lipie e chiar interesanta. voi proba.
😀 😀 😀 interesant si tentant din cauza pireului cu usturoi
scuze piuuuuuure 😀